Les petits outils et les méthodes d’irrigation traditionnelle, ainsi que la monoculture sont encore largement appliqués. Les techniques agricoles modernes y sont ainsi appelés à se développer. De plus, les engrais, uniquement organiques, ne sont appliqués que sur 5% des parcelles. Ce qui donne une qualité particulière aux produits et aux terres agricoles toutes ouvertes aux investissements.

Par ailleurs, les reliefs et la proximité de la région au tropique du Capricorne lui offrent le climat allant du tropicale humide jusqu’au tropical d’altitude subhumide. Cette diversité climatique et ses terrains ferrugineux et ferralitiques permettent toutes sortes de cultures

Dans l'ANOSY, l’élevage de zébu comporte une dimension à la fois économique et culturelle. Il est pratiqué par 57% des exploitants agricoles. Possédant 7 à 25 têtes chacun, les éleveurs considèrent surtout ce nombre comme un symbole de réussite sociale et d'aide à l’agriculture.

Pratiquée par 72% des exploitants agricoles, l’aviculture est l’élevage prédominant dans la région. Essentiellement constituée de poulets, chaque basse-cour peut contenir près de 12 têtes. Élevés traditionnellement, les poulets malgaches sont particulièrement appréciés dans la gastronomie.

De plus, la région ANOSY est la troisième éleveuse de petits ruminants à Madagascar. 8% des agriculteurs élèvent des ovins et 7% des caprins, ce qui représentent respectivement 60.575 têtes et 89.592 têtes. Concentrés dans le district d'Amboasary-Sud, ces élevages sont en partie autoconsommés et une autre partie commercialisée pour la province de Toliara.

Quant à l’élevage porcin, il est pratiqué par 15% des agriculteurs dont près de la moitié (40%) se trouvent à Betroka et Taolagnaro. Essentiellement destiné au commerce local, le « kisoa gasy » compose exclusivement les élevages.

La pêche traditionnelle est la plus pratiquée dans la région aussi bien en mer qu'en eau saumâtre. Ces alternatives sont disponibles grâce à la longueur côtière et aux réseaux fluviaux se rejetant directement dans la mer. Ce qui permet de développer de nombreuses filières dont les outils (filets, lignes, casiers…) utilisés et les intervenants diffèrent pour chacune. Pêchée essentiellement en haute mer, la langouste par exemple, s’accompagne souvent de gros poissons, pour le plaisir des amateurs de plongées et de pêches sportives.

La fameuse langouste rouge « Red premier » de la région est l'une des plus prisées au monde et s’exporte jusqu’au Japon. Dans le district de Taolagnaro, sa pêche se pratique dans deux zones bien distinctes : Nord allant de Taolagnaro à Maroroy et la Sud Sud allant de Taolagnaro à Andranobory. Dans le district, la langouste est collectée par 4 sociétés : Martin Pêcheur, Mada Pêche, EMI et SOIEXT/CVM. Grâce à ces compagnies, la région ANOSY produit près de 160 tonnes de ce crustacé par an.

Quant à la pêche aux crevettes, elle se pratique essentiellement en eaux saumâtres, sur les lagunes et les estuaires. Combinée à la pêche aux petits poissons, la capture journalière est de 8,7 kg en moyenne. D'autres produits marins (thon, crabe, sardines…) y sont également disponibles grâce à la richesse écosystémique de la région (récifs, mangroves, lagunes…). Ainsi, l’ANOSY peut produire 12 927 tonnes de petits pélagiques, 796 tonnes de gros poissons et 3 475 tonnes de moules par an.

En matière de connectivité, Taolagnaro est relié au réseau Back Bone d’Orange. Globalement, 32% des communes de la région bénéficient de la connexion 3G et 13% de la 4G. La plupart des hôtels possèdent d’ailleurs la connexion Wi-Fi. De plus, 37,5% et surtout dans le district de Betroka se connectent via la téléphonie mobile. Par ailleurs, appuyée par l’essor du tourisme, la fibre optique sera bientôt effective dans la zone.

Plus de la moitié de la région a accès à la radio nationale et aux radios privées. Et mis à part les chaînes nationales, les hôtels et autres bâtiments particuliers ont des télévisions satellites.

Connus pour ses airs de bout du monde et ses plages balayées par le vent, l'ANOSY recèle certains des plus beaux sites balnéaires de Madagascar. Plongée, kitesurf, pêches sportives, observation de baleines et de dauphins… il y en a pour tous les goûts ! Les nombreuses aires protégées allant de forêts primaires aux lagunes peuplées d’oiseaux endémiques ou migrateurs font également le plaisir des amoureux de la nature. De plus, la région possède de nombreux sites et musées témoignant de sa diversité ethnique et culturelle, des richesses de traditions précieusement conservées.

Pour la gestion touristique, l'ANOSY dispose de 12 agences de voyages, d’un office du tourisme et 4 établissements de location de bateaux. Le port de Taolagnaro va en effet être converti en port de plaisance et le port d’Ehoala reçoit des croisières de passage depuis le canal de Mozambique et le Sud de l’océan Indien. Encore peu fréquentée, la région reçoit entre 9.000 et 10.000 touristes à l’année, logés dans 5 hôtels étoilés et 31 autres de catégorie Ravinala.